有一种食品诚然外在黑黑丑丑不起眼却颠倒安妥当今这个时节时常吃一些能匡助咱们柔润过秋天hongkongdoll face reveal

它即是群众熟练的荸荠又称马蹄、地栗可作生果生吃或当蔬菜熟食高昂爽口、养分丰宽裕“地下雪梨”的好意思称在朔方更是被称为“江南东说念主参”

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个头不大，养分却高

1.清热生津、化痰消积

荸荠不仅是佳蔬好意思果，亦然一味良药。《中华本草》载其入肺、胃经，性味甘寒，功能清热生津、化痰消积，主温病口渴、咽喉肿痛、痰热咳嗽、目赤、消渴、痢疾、黄疸、热淋、食积、赘疣。

2.养分丰富

辩论发现，荸荠中含有丰富的卵白质、糖类，还有淀粉、胡萝卜素、维生素、钙、磷、铁等多种养分因素。

3.防治流感、百日咳

当代医学测定荸荠中含有一种不耐热的抗菌因素——荸荠英。实考据明，它对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、产气杆菌及绿脓杆菌等，均有显然的羁系作用。

在呼吸说念传染病多发的季节，常吃崭新的荸荠，有益于流感、流脑、麻疹、百日咳及急性咽喉炎的防治。高血压、便秘及痔疮出血的患者，宜安妥多吃些鲜荸荠。

需要注主义是：

1.荸荠不要带皮生吃。生吃前一定要洗干净并削皮。削完皮后，最佳用沸水烫10～30秒，这么吃会更宽解。

2.荸荠性寒，尽量不要与苦瓜等凉性的蔬菜同吃。脾胃虚寒者也要慎食。

好意思食保举

1五汁饮

材料：雪梨1个，藕1小段，荸荠5个，麦冬30克，鲜芦根50克（可用鲜茅根代替）。

作念法：梨、荸荠去皮，藕、麦冬、鲜芦根洗净，切片后用纱布包裹，置于锅中蒸10～15分钟。蒸软后用榨汁机榨汁即可。

功效：甘寒清热，生津止渴。主治太阴温病，热灼津伤，口渴、吐白沫、黏滞不快者，始终辛辣饮食、抽烟及熬夜伤津导致的肺胃阴虚证，呼吸系统疾病高热后热盛伤津的烦渴症，以及赤子夏日暑热证的饮食调护。

2荸荠糯米肉丸

材料：猪前腿肉200克，糯米100克，荸荠2个，葱花、姜末、盐、糖、胡椒粉、油适量。

作念法：糯米提前浸泡，猪肉、荸荠、葱、姜剁碎成肉末，加入盐、生抽、糖、胡椒粉、油，充分搅动均匀成肉馅。再分搓成小丸子，滚上泡好的糯米再搓一搓。将糯米丸摆放在蒸锅里，中火蒸30分钟即可。

功效：益气安中，清热止渴，开胃消食。本品幽香爽口，卓著安妥儿童食用。

3荸荠藕节粥

材料：荸荠、大米各100克，藕节10个，白糖适量。

作念法：将荸荠择净，去皮，切块；藕节洗净，榨汁备用。先取大米淘净，加净水适量煮粥，待熟时调入荸荠、藕节汁、白糖，煮至粥熟即成，或将荸荠、藕节洗净，榨汁，待粥熟时，同白糖调入粥中，再煮一、二沸服食，逐日1剂。

功效：可清热养阴，生津止渴，消积化痰，适用于热病伤阴、津伤口渴、阴虚肺热、咳嗽痰多、食积不用、血痢及崩漏下血等。

剪辑/王静hongkongdoll face reveal

地下雪梨榨汁荸荠糯米藕节发布于：北京市声明：该文不雅点仅代表作家本东说念主，搜狐号系信息发布平台，搜狐仅提供信息存储空间办事。